Focaccia aux pommes & épices
Elle est incroyablement moelleuse et se déguste comme une brioche. J’ai repris le principe de la Focaccia de Giorgio Locatelli en l’adaptant…
pomme
Tatin aux pommes, fenouil poché aux épices & miel
Le fenouil, en version salée, je ne suis pas très fan mais décliné dans un dessert, j’avoue que je l’apprécie beaucoup. Il…
Apple crumble aux petits Lu de Philippe Conticini
J’ai acheté ce très beau (et lourd !) livre de Philippe Conticini « Sensations » il y a plusieurs mois déjà mais je n’avais,…
Pâte à tartiner aux pommes, chocolat blanc & noisettes
La semaine dernière, j’ai fait ma « Blanche neige » … J’ai succombé à des pommes pour leur beauté ! D’un rouge profond, presque bordeaux,…
Pommes cuites façon « tarte sans pâte » & pralin maison
Aujourd’hui, je vous propose une recette vraiment très simple, nécessitant peu d’ingrédients … Mais qui prend toute sa saveur dans son mode…
Petits pots de crème à la verveine & compotée de pommes aux mandarines
Savez-vous qu’Anne Sophie Pic a ouvert un blog il y a quelques semaines ? Étant une grande fan de la dame, je…
Pancakes au Comté & pomme
J’aime beaucoup le fromage, tant comme ingrédient dans ma cuisine qu’à la dégustation sur un morceau de bon pain. Aussi quand Mamina…
Cake au thym sauvage, huile d’olive & pomme
Dans notre région, les légumes de printemps, de provenance locale, se font un peu attendre … Cet entre-saison est un peu un…
Beignets de ricotta aux pommes
Je vous propose régulièrement des croquettes ou galettes salées mais rarement des sucrées … C’est donc chose faite même si j’ai eu…
Gâteau renversé aux pommes, huile d’olive & farigoulette
Je nous ai capturé un rayon de soleil ! Hier, sur mon balcon, il est apparu quelques minutes seulement … Et, le…
Pain brioché à la purée d’amandes & fruits secs (pommes et poires)
Traditionnellement, à cette période de l’année, on pense ré … ré … ré … heu … réééésolutions. Et, dans mon cas, c’est…
Carrés aux noisettes, pommes & cardamome … P’tit ratage
Oui … P’tit ratage … P’tit car il n’est pas bien grave, absolument pas gênant à la dégustation et presque pas visible…
