Croquettes de pommes de terre, brocoli & noisette

Croquettes de pommes de terre, brocoli & noisette

Un reste de pommes de terre et de brocoli cuits et hop ! Me voilà en cuisine à improviser ces délicieuses croquettes moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Elles ont été parfaites en accompagnement de mon entrecôte pendant que…

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Crème d’asperge à la mozzarella & pesto de ciboulette

Crème d’asperge à la mozzarella & pesto de ciboulette

Tout comme Mamina, j’attends toujours avec beaucoup d’impatience l’arrivée des asperges françaises, de Provence en particulier. Elles sont enfin arrivées ! Et, se faisant moins rares, les prix sont devenus bien plus raisonnables. L’asperge s’invite très souvent dans mon assiette,…

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Flan aux haricots verts, parmesan & pignons

Flan aux haricots verts, parmesan & pignons

Vous commencez à avoir l’habitude : les recettes de mascarpone se suivent sur mon blog … Parce qu’il faut bien finir le pot ! Afin que cette habitude ne devienne pas trop monotone, j’ai décidé de vous surprendre un peu…

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Cigares croustillants de hachis Parmentier

Cigares croustillants de hachis Parmentier

Petite séquence nostalgie avec cette recette … sans doute parce qu’aujourd’hui je vieillis d’un an ! Ces croustillants ont le goût de mon enfance. Du temps où j’approchais rarement les fourneaux et où  Maman, grand-mères et tantes cuisinaient pour mes…

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