Tartinade de courgettes & haricots blancs

Tartinade de courgettes & haricots blancs

Pour changer un peu de la classique, mais délicieuse, tapenade, que l’on apprécie beaucoup à l’apéro, voici une tartinade de saison, très goûteuse. À déguster sur des petites tranches de pain grillées, ou avec des gressins, des morceaux de fougasse…

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Roulés de veau aux asperges

Roulés de veau aux asperges

Encore des asperges ! Parce la saison des asperges Françaises est plutôt courte, on en profite au maximum ! Chaque année, c’est l’occasion de tester de nouvelles recettes ou façon de les déguster. On ne s’en lasse pas… Dans cette…

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Asperges au gril, ciboulette & noix de cajou

Asperges au gril, ciboulette & noix de cajou

Ce coquin de printemps se fait attendre… Vous l’avez évidemment constaté vous aussi ! Et les légumes qui l’accompagnent se font également désirer. Les premières asperges apparues sur les étals s’affichent à des prix assez… effrayants ! Je me suis…

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Tartinade de radis à la feta & ciboulette

Tartinade de radis à la feta & ciboulette

Une recette simple, et rapide à préparer, pour répondre à mes envies de Printemps … Qui semble avoir disparu aujourd’hui, le coquin ! Très rafraîchissante, cette tartinade est parfaite pour les apéros sur la terrasse. Le radis râpé lui donne…

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Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan

Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan

Le chou-fleur n’est vraiment pas mon légume préféré … Cru, en anchoïade, je l’aime plutôt bien, avec son croquant et sa saveur discrète. Cuit, le gros hic, c’est la puissante et tenace odeur qu’il diffuse à la cuisson. Et quand…

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Parmigiana bianca de courgettes

Parmigiana bianca de courgettes

Ce plat est inspiré d’une recette dénichée dans un supplément du magazine Italien Sale & Pepe. Mais j’y ai apporté quelques modifications car je souhaitais une version plus « légère ». Les courgettes sont grillées plutôt que farinées et cuites en friture….

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Panna cotta aux asperges, feta & ciboulette

Panna cotta aux asperges, feta & ciboulette

Les asperges Françaises s’affichent enfin à un prix abordable alors j’en profite pour les acheter en quantité et les cuisiner selon mes envies. Ce jour-là, j’ai opté pour une panna cotta. Enfin … je ne sais pas trop si on…

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