Boulettes de bœuf au chorizo & feta

Boulettes de bœuf au chorizo & feta

Les boulettes… Je vous l’ai déjà dit, on les aime beaucoup ! Je pourrais les décliner dans une infinité de saveurs, avec gourmandise et sans lassitude. Mais j’ai quand même un petit reproche à leur faire… Elles ne sont pas…

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Boulettes d’agneau à l’estragon (au four)

Boulettes d’agneau à l’estragon (au four)

Cette semaine, je vais très peu fréquenter ma cuisine car je suis en plein bouclage du prochain Yummy Magazine. Et si j’avance comme prévu, il sera en ligne en début de semaine prochaine. On vous préparé un numéro très ensoleillé,…

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Croquettes de bœuf aux courgettes & champignons

Croquettes de bœuf aux courgettes & champignons

Si vous avez déjà fait un petit tour sur mon blog, vous avez surement constaté que j’aime bien les boulettes, les croquettes, les galettes … Dans cette version, j’ai utilisé des courgettes et des champignons qui apportent un moelleux incroyable…

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Boulettes de poulet au curry & épinard

Boulettes de poulet au curry & épinard

Je fais rarement des boulettes de poulet. Je trouve que ce volatile de basse-cour ne se prête pas très bien à l’exercice … A moins que l’on prenne le soin d’intégrer quelques ingrédients assurant ce petit côté moelleux indispensable à…

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Boulettes de viande au lait de coco & curry

Boulettes de viande au lait de coco & curry

Tout un curry dans une seule bouchée, délicieusement parfumée et extrêmement moelleuse. Nul besoin de sauce, ces boulettes se suffisent à elles même … On a a-do-ré ! J’ai une certaine expérience en matières de boulettes … C’est sans doute…

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Polpette de polenta à la mozzarelle & basilic

Polpette de polenta à la mozzarelle & basilic

Et un peu d’Italie dans le titre est le moins que je puisse faire pour cette recette 100% transalpine que j‘ai découvert dans un sympathique restaurant Turinois. Une spécialité du Piémont paraît-il … Complètement à mon goût ! Polpette … Polpettine…

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Boulettes d’épinards, ricotta & boulgour

Boulettes d’épinards, ricotta & boulgour

Ce week-end, je suis allée faire un peu de shopping culinaire en Italie. C’est l’avantage d’habiter à une vingtaine de km de la frontière. Tous les mois ou presque, on part balader de l’autre coté de la montagne et on…

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