Petits pots de crème au caramel
La crème au caramel, ce n’est pas si simple… Toute la difficulté réside dans l’équilibre entre les parfums et le sucre. Avoir…
Soupe aux poireaux, haricots blancs & brocoli
Le mistral apparu en milieu de semaine dernière nous a pris par surprise… Parce que l’hiver ne commence jamais, ja-mais !, début…
Gâteau à la pâte d’amande & miel
Que j’aime les amandes… Et plus même ! Je ne suis pas la seule, on a à la maison une consommation d’amandes assez…
Pancakes aux flocons d’avoine & lait ribot
Et farine de petit épeautre ou farine de blé, c’est au choix. Les deux versions fonctionnent bien. On a quand même une…
Brioche sans pétrissage au yaourt
Faire des brioches, cela m’amuse… On peut varier les parfums bien sûr, mais aussi les textures. Mie filante ou pas, mie plus…
Poires cuites au four, au miel & chantilly amande
Les pommes au four, c’est un grand classique auquel on pense souvent. Mais… Et les poires au four ? Beaucoup moins et…
Biscuits à la crème de marrons & noisette
Ce n’est pas mon premier essai de biscuits à la crème de marrons… Et chaque fois ce fut un succès. Aaaahhh ! La…
Focaccine / mini focaccia farcies au Saint Félicien & thym, cuisson à la poêle – Aperitivo by Martini
Une autre idée pour l’aperitivo… Je vous ai déjà parlé cet été de ce phénomène culturel que j’envie aux Italiens. Mieux qu’un…
Figues croustillantes au fromage de chèvre
La figue est presque aussi bonne en version salée que sucrée. Quelques quartiers dans une tarte, dans une salade ou dans un…
Gâteau aux figues fraîches & amandes
Le temps des figues est assez court, un peu comme le temps des cerises, seulement au lieu d’annoncer le début de l’été,…
Mousse légère à la ricotta & mirabelles au miel
Les mirabelles sont rares sur mon blog parce qu’elles ne se trouvent pas si facilement sur les étals du Sud. Cette année,…
Damper Beer Bread – Pain australien rapide
Voici un pain très simple et rapide à réaliser, un peu comme le soda bread mais version australienne. Le Damper bread est…
