Truffes au chocolat noir, petits-beurre & noisette
Les truffes, je ne m’en lasse pas… Et même, je crois que je ne peux pas envisager des fêtes sans ! Il y en a donc plusieurs…
Recettes
Amandes caramélisées au sucre de coco (cuisson au four)
Il y a des recettes qui nous font foncer en cuisine et d’autres qui nous titillent juste ce qu’il faut pour qu’on les…
Bisciòla della Valtellina – Pain brioché aux fruits secs, noix & noisettes
Tout le monde – vraiment le monde entier ! – connait le panettone… mais la Bisciòla ? Hey hey … C’est pourtant une brioche dégustée spécialement lors des fêtes de fin d’année,…
Petites figues sèches marinées aux épices & orange
Les fruits secs sont pour moi indissociables des fêtes de fin d’année. Encore plus présents que d’habitude devrais-je dire ! Aussi, quand j’ai vu ces figuettes…
Galettes à l’anis, huile d’olive, sésame & farine intégrale façon tortas de aceite
Ces délicieuses galettes à l’anis si légères et si croustillantes, spécialités andalouses … Bien souvent, les gourmandises dégustées en vacances n’ont pas…
Emmental mariné aux olives, thym & citron
Drôle d’idée non ? Faire mariner de l’emmental … Et pourtant ! Cela lui donne un pep’s très agréable ! Il en…
Migliaccio – Gâteau à la semoule & ricotta
Parfumé aux agrumes : citron, orange et une lichette de limoncello… C’est un gâteau / flan qui a tout pour me plaire…
Cake aux fruits secs & thé – Dattes, raisins, cranberries – Tea cake ou Tea Loaf
Un délicieux cake sans matières grasses et … sans sucres ajoutés ! J’avoue que ça, c’était involontaire. Ce jour-là, j’étais un peu…
Tarte aux champignons, poireau & parmesan
Parfumée aussi à la sauge et aux noisettes … Ce sont là des saveurs que j’apprécie particulièrement ! La sauge est une…
Cuisses de poulet au fenouil, citron & olives
Le fenouil, cette plante bien de chez moi … Ce parfum anisé qui rappelle la Provence … et Marseille bien sûr !…
Brocoli, clémentine & carottes rôtis au thym
Et aussi un peu de curry, de miel et d’huile d’olive… Voilà plusieurs fois déjà que je fais cette recette, avec parfois…
Cake aux 3 farines & dattes (châtaigne, sarrasin et blé)
Quand je dis 3 farines, il s’agit d’un savoureux mélange, à parts égales, de châtaigne, sarrasin et blé, qui donne des arômes…
