Cake à l’orange
Ce cake au nom si banal est en fait assez spécial…D’abord, parce qu’il est réalisé avec de la farine complète qui lui…
Recettes
Extrait de vanille maison
Faire de l’extrait de vanille maison est tellement simple que je ne pense jamais à vous en parler plus en détail… Même si…
Quiche au cottage cheese, lard roulé & cébettes
Ou plutôt mini-quiche, car j’ai choisi un format tartelette avec la recette de pâte brisée publiée hier. Alors… Oui… C’est vrai !…
Pâte brisée au parmesan, huile d’olive & farine complète
Voici une variante de mon habituelle pâte brisée à l’huile d’olive et au vin blanc. Je vous en ai déjà parlé ici. Elle…
Pissaladière à ma façon
Voilà que je m’attaque à un monument de la cuisine provençale, côté niçois… Je préfère préciser ! 😀Même si nous, Marseillais, n’aimons…
Focaccia sans pétrissage (méthode de longue fermentation au frigo)
Voici une focaccia italienne ultra savoureuse, sans pétrissage, à la texture crousti-moelleuse et aux arômes puissants grâce à une fermentation lente de…
Moelleux aux amandes & caramel express – Instant Caramel Almond Pudding de Donna Hay
Le dessert du jour est hyper simple et carrément bon ?Comme je rentre d’une escapade dans les Alpes et que j’ai du…
Boulettes de viande au chou-fleur
Un mélange à parts égales de viande et de légume, comme je l’ai déjà expérimenté avec succès… Cette version n’est pas ma…
Choux de Bruxelles tapés ou choux de Bruxelles rôtis
Je vous propose aujourd’hui deux méthodes de cuisson au four des choux de Bruxelles.Dans les deux cas, les choux sont rôtis mais…
Crème au chocolat & banane avec 2 ingrédients seulement !
Du chocolat, des bananes, un coup de mixeur… et c’est tout !Il suffit de quelques heures au frigo pour obtenir une délicieuse…
Brioche de Mardi gras façon Schiacciata alla fiorentina
Pour changer un peu des beignets et des oreillettes… Et si on faisait une brioche pour Mardi gras ?Vous imaginez bien que…
Brioche Jumbo ou Brioche oreille d’éléphant – Elephant Ear Bread
Je ne sais pas trop comment l’appeler… Il s’agit d’une brioche – ou plutôt d’un pain brioché, je précise pour les puristes…
