Polpettine / mini boulettes de viande au fenouil, ricotta & ciboulette – Aperitivo by Martini
Ce n’est pas parce que l’été est fini… Qu’il commence à faire froid… Qu’il faut zapper l’Aperitivo ! Au contraire même ! Je vous…
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Boulettes de viande aux épices & sauce tomate aux aubergines
Vite ! La saison des aubergines touche à sa fin ! Et si j’en profite jusqu’au bout, c’est que j’ai toujours un…
Agneau au romarin, noisettes & olives noires
À Pâques, traditionnellement, on déguste de l’agneau.. Ne me demandez pas pourquoi, j’ai oublié et n’ai pas eu le temps d’interroger mon…
Boulettes de bœuf au chorizo & feta
Les boulettes… Je vous l’ai déjà dit, on les aime beaucoup ! Je pourrais les décliner dans une infinité de saveurs, avec…
Boulettes de viande aux épices & courge Butternut
Je ne vais pas vous le répéter à chaque fois : j’adore les boulettes ! Voilà… encore une fois… C’est dit !…
Brochettes de boulettes & Coup de cœur pour le livre Les recettes du Camion à Boulettes de Jez Felwick
Les boulettes… C’est sans doute l’une des premières recettes que j’ai appris à faire. Quand j’étais pitchounette, une Italienne m’a initié à…
Boulettes d’agneau à l’estragon (au four)
Cette semaine, je vais très peu fréquenter ma cuisine car je suis en plein bouclage du prochain Yummy Magazine. Et si j’avance…
Roulés de veau au pesto d’épinard
Je cuisine de moins en moins souvent de viande, non pas par goût mais parce que j’ai des difficultés à trouver de…
Cuisses de pintade farcies aux marrons, pommes & noix
Aujourd’hui je vous propose la recette que j’ai réalisé pour Yummy Magazine Spécial Fêtes. En général, je ne cuisine pas pour le…
Empanadas à l’agneau, aubergine & moutarde
Les chaussons à la viande sont une vraie gourmandise pour moi. Surement parce qu’ils m’évoquent un délicieux souvenir d’enfance … Ma grand-mère…
Pain de viande aux épices & coulis de poivrons
Cette recette est inspirée d’un plat que j’ai dégusté dans un restaurant pendant mes vacances. Un pain de viande aux épices était…
Terrine en croûte de mon arrière arrière grand-mère … Un must !
Bon ben … J’ai gagné 10 petits degrés … mais aussi 40 cm de neige fraiche dans mon jardin et il neige…
