Crumble aux poires, châtaigne & noisette

Crumble aux poires, châtaigne & noisette

Encore des poires ? Parce que j’aime beaucoup les poires mais surtout j’en avais plusieurs qui s’abimaient et il était urgent de les utiliser. Ce dessert est simple et très goûteux pour peu que l’on choisisse avec attention ses ingrédients…

Lire la suite...

Gâteau au fromage blanc, poire & amaretti

Gâteau au fromage blanc, poire & amaretti

Même si j’aime beaucoup cuisiner, j’avoue que j’ai bien apprécié ces quinze jours sans entrer ou presque dans ma cuisine … Ne pas se triturer les méninges pour imaginer et concevoir les menus quotidiens … Ne pas faire les courses…

Lire la suite...

Moelleux aux poires, amandes & chocolat blanc

Moelleux aux poires, amandes & chocolat blanc

Toute ressemblance avec une recette existante est totalement volontaire ! Aujourd’hui … J’avoue … Je ne me suis pas cassée la tête … Je me suis contentée de décliner ces moelleux aux figues, chocolat noir & fève Tonka qu’on avait…

Lire la suite...

Gâteau aux poires, farine de sarrasin & miel

Gâteau aux poires, farine de sarrasin & miel

Toujours débordée par le boulot … Désolée d’être si peu présente sur vos blogs ces jours-ci. Un gâteau inspiré d’une recette trouvée dans le magazine culinaire Italien « Cucina moderna ». Si ce gâteau 100% farine de sarrasin m’a interpellé, j’ai quand…

Lire la suite...

Confit de poires aux épices & grains de café

Confit de poires aux épices & grains de café

Lors de mon escapade à la montagne, j’en ai profité pour passer la frontière et faire un peu de shopping en Italie. Comme à mon habitude, j’ai acheté quelques magazines culinaires Italiens. C’est dans mon préféré, Sale & Pepe, que…

Lire la suite...

Fondants au chocolat, poires & farine de châtaigne

Fondants au chocolat, poires & farine de châtaigne

Une recette aux saveurs d’automne issue d’un ratage … Et pas n’importe quel ratage ! J’en suis d’ailleurs très vexée. Moi, qui m’annonce comme une clafouteuse invétérée, j’ai raté un … clafoutis. Ce jour-là, j’avais donc improvisé ce que j’espérais…

Lire la suite...