Poires farcies aux amaretti

Poires farcies aux amaretti

Une recette très simple et savoureuse pour accueillir l’automne comme il se doit… même si ce n’est pas (du tout !) ma saison préférée ! Je me suis inspirée d’une recette piémontaise, très estivale puisque à l’origine ce sont des…

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Poires farcies aux spéculoos & fruits secs

Poires farcies aux spéculoos & fruits secs

Autant la pomme au four est un classique, c’est tellement pratique ! Autant cuire les poires au four, je n’y pensais tout simplement pas. Mais ça, c’était avant ! D’être complètent conquise par cette cuisson. Et paf ! Là, en…

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Gâteau renversé aux poires & crème de marrons

Gâteau renversé aux poires & crème de marrons

Voilà le genre de gâteau que l’on affectionne… Fruité, plutôt humide, moelleux et goûteux. La crème de marrons apporte une texture spéciale et évidement, son parfum… Dégusté juste refroidi, on sent bien le marron et le gâteau est moelleux. Après…

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Gâteau aux poires, noisettes & ricotta

Gâteau aux poires, noisettes & ricotta

Un gâteau un peu humide, qui contient des ingrédients que j’aime beaucoup et dont j’avais envie. Ricotta, noisettes, fruits… J’ai aussi utilisé du sucre complet qui, au-delà de ses qualités nutritives, est intéressant car il apporte un parfum spécifique, parfois assez…

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Clafoutis aux poires & crème de marrons

Clafoutis aux poires & crème de marrons

Le clafoutis prend ses saveurs d’automne ! Même si dans le Sud, c’est encore un peu l’été… Quoique ! Les prévisions météo des prochains jours sont plutôt à tendance cataclysmique… Cette version est plutôt sucrée, avec l’ajout de la crème…

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Poires épicées au four & sauce caramel

Poires épicées au four & sauce caramel

J’avais envie de poires cuites nappées d’un caramel crémeux… Mais j’hésite toujours un peu à me lancer dans la préparation traditionnelle du caramel car nous sommes un peu fâchés tous les deux… Un jour, j’ai commencé à le rater et,…

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Gâteau à la pâte d’amande, pomme & poire

Gâteau à la pâte d’amande, pomme & poire

Un gâteau réservé aux amateurs d’amande ! Nous, on l’est alors on l’a vraiment beaucoup apprécié. J’aime bien utiliser la pâte d’amande dans les gâteaux ou cakes car je trouve qu’elle apporte un vrai plus au niveau de la texture….

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Gâteau léger au yaourt grec & poire

Gâteau léger au yaourt grec & poire

Parce que les températures sont encore estivales malgré le temps maussade, ce gâteau frais nous a régalé ce week-end. Imaginez vous que samedi, en passant devant la plage, j’ai vu de nombreuses personnes dans l’eau ! Inspiré d’une recette de…

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Clafoutis aux poires & amandes

Clafoutis aux poires & amandes

La poire est un fruit que j’aime beaucoup, autant cru que cuit, mais les premières que j’ai acheté avaient une texture assez farineuse… Et ça, je déteste ! Alors j’ai pensé à ce clafoutis aux amandes que je réalise en…

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