
Petits pains briochés à la noix de coco
Ou (fausses) brioches car il n’y a pas d’oeufs et très peu de beurre… C’est une déclinaison du fameux Shokupan. Ce pain au lait japonais extra-moelleux dont je vous ai déjà parlé et qui m’a to-ta-le-ment séduite.Cette méthode Yudane est…