Oignons doux en croûte de sel & farcis au fromage de chèvre
La cuisson en croûte de sel… Voilà une méthode de cuisson intéressante ! Mais que je pratique peu, principalement parce que j’oublie…
Recettes
Flan pâtissier à ma façon
Avec l’arrivée des beaux jours, on a envie de desserts plutôt frais. Pas vous ? Le flan pâtissier est une recette que…
Panna cotta au basilic, zestes de citron & rondelles de banane snackées
Cette semaine, j’ai acheté mon premier pot de basilic de la saison… Que j’aime avoir un pot de basilic qui trône sur…
Boulettes de bœuf au chorizo & feta
Les boulettes… Je vous l’ai déjà dit, on les aime beaucoup ! Je pourrais les décliner dans une infinité de saveurs, avec…
La compote de pommes de mon arrière grand-mère
Mes papilles se souviennent avec une incroyable précision, comme si c’était tout à l‘heure, de ces délicieux goûters dégustés chez mon arrière…
Petits pots de crèmes à la mangue, comme en Inde… Ou presque !
Bien que je ne sois jamais allée en Inde… Sûrement que les mangues sont bien meilleures là-bas ! J’ai déniché cette recette…
Tartelettes croustillantes à la polenta, poireaux & Comté
J’aime beaucoup la polenta ! Vous trouverez d’ailleurs sur mon blog de nombreuses recettes, salées ou sucrées, avec cette délicieuse semoule de…
Meringues aériennes à la verveine – Cristaux de vent
J’ai découvert les cristaux de vent d’Hervé This il y a plusieurs années déjà. J’ai eu un coup de cœur immédiat pour…
Gâteau de pommes de terre à la ricotta, soubressade & champignons
Si vous espériez une recette « romantique » pour vous inspirer votre menu de St Valentin, c’est raté ! Je ne fais pas dans…
Cake aux noisettes, seigle & chocolat au lait
Je suis très cake… C’est mon chouchou quand la saison froide, ou pluvieuse, pointe le bout de son nez et la recette…
Poulet aux poireaux, pois chiche & estragon
Un jour il pleut… Le lendemain il fait soleil… Mais le jour d’après il pleut… Ainsi de suite ! De quoi déprimer…
Pain au lait moelleux – Méthode de Dan Lepard
J’aime bien tester des recettes un peu inhabituelles… Je suis très curieuse, souvent sceptique et, du coup, lorsque la recette tient ses…
