Quiche à la ricotta & jambon – croûte en feuilles de filo
C’est presque une quiche sans pâte tellement la base en feuilles de filo est fine. J’utilise seulement 3 feuilles ! L’avantage ?…
ricotta
La ricotta apporte une texture douce et légère.
Je l’utilise dans les gâteaux, les tartes, les gratins ou les pâtes.
Un ingrédient que j’aime associer aux herbes, aux fruits ou aux légumes.
15 recettes avec de la ricotta
La ricotta est un ingrédient que j’aime beaucoup utiliser aussi bien dans les plats salés que dans les desserts. Elle apporte de…
Ricotta au four & tomates cerises rôties
Encore une recette vraiment très simple, qui se prépare en 3 minutes et qui nous a régalés ! Ce qui va faire…
Tourte aux épinards & filo façon spanakopita
Ma version de cette tourte aux épinards, feta avec une croûte en feuilles de filo que j’aime vraiment beaucoup ! J’adore les…
Tourte aux épinards & ricotta
C’est la tourte improvisée que je fais régulièrement.Je publie rarement des recettes avec des produits congelés, ayant choisi avant tout de mettre…
Gratin de courgettes au riz & parmesan
Dans une version express ! Pas besoin de précuire les courgettes et le riz, il suffit de tout mélanger et d’enfourner. C’est…
Gâteau à la ricotta & raisins secs façon cassola
Toujours dans la cuisine italienne… et encore avec des raisins secs ! Vous avez sans doute remarquez que, assez souvent, je fais des…
Cake au chocolat & ricotta
Et aussi avec du cacao et des noisettes… Il a un bon goût de chocolat, est moelleux, fondant, un peu humide mais…
Fondant au chocolat, ricotta & speculoos
Sans beurre, ni huile, ni aucunes matières grasses. Mais avec un peu de compote de pommes… Ce qui lui donne une texture…
Aubergines à la ricotta façon parmigiana
Façon parmigiana car cela y ressemble, avec la construction des différentes couches, mais j’ai pris quelques libertés : les aubergines ne sont…
Gnocchi de ricotta aux asperges & cébettes
Une recette pour cuisiner les asperges vertes que j’ai trouvée dans le magazine Italien Sale & pepe du mois de mars et…
Bricks aux poireaux, ricotta & soubressade
Faire de jolis triangles avec des feuilles de brick… Je me demande si, un jour, j’arriverais à faire que le dernier soit…
