Pancakes aux tomates, feta & basilic

Pancakes aux tomates, feta & basilic

Je ne sais pas vous mais j’ai le plus grand mal, cet été, à trouver de bonnes tomates bien parfumées, et pas farineuses. Vous n’imaginez même pas combien cela m’agace ! J’aime tellement croquer dans une tomate, la déguster en…

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Pancakes au Comté & pomme

Pancakes au Comté & pomme

J’aime beaucoup le fromage, tant comme ingrédient dans ma cuisine qu’à la dégustation sur un morceau de bon pain. Aussi quand Mamina nous propose de jouer avec le Comté, je ne résiste pas à participer. Moi qui ne suis pas…

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Crêpes feuilletées aux cébettes (scallion pancakes)

Crêpes feuilletées aux cébettes (scallion pancakes)

Je fais encore ma curieuse … J’ai découvert récemment cette spécialité chinoise, apparemment très courante aux États-Unis, les scallion pancakes : des sortes de crêpes, ou galettes, fourrées aux oignons nouveaux et façonnées selon une méthode qui les feuillètent légèrement….

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