Crème d’asperge à la mozzarella & pesto de ciboulette
Tout comme Mamina, j’attends toujours avec beaucoup d’impatience l’arrivée des asperges françaises, de Provence en particulier. Elles sont enfin arrivées ! Et,…
crème
La crème adoucit, lie, rend les recettes plus gourmandes !
Je l’utilise dans surtout dans les desserts…
Parfois dans les plats salés.
Flan au citron de Jamie Oliver – Double couche !
Régulièrement je feuillète ce livre de Jamie Oliver « Toqué de cuisine », qui date de quelques années déjà. Et bizarrement, presque à chaque…
Mascarpone Maison … L’aventure fromagère continue !
Revenons à notre sujet préféré : la cuisine … Jouer à la fromagère me plait décidément beaucoup ! Après la ricotta maison,…
Crème « brûlée au miel », abricots caramélisés & farigoulette – KKVKVK#32
Alice, du blog Avocat & chocolat, nous propose pour la nouvelle édition du KKVKVK#32 de réaliser des crèmes brûlées salées ou sucrées….
Crème brûlée & curd aux oranges sanguines dans leurs écorces
Hier, en fin d’après-midi, la neige a refait son apparition. Les flocons sont tombés jusque tard dans la soirée et ce matin,…
Panna cotta mousseuse à l’infusion d’ail, romarin & tomates confites
J’aurais pu l’appeler la Panna cotta Gervita ! C’est exactement le même principe : une couche de mousse sur une base onctueuse….
Panna cotta orgeatée, café expresso & noix caramélisées au Golden syrup
Une panna cotta en amène une autre … Cette version me trottait dans la tête depuis pas mal de temps, depuis que…
Epiphanie #1 : la galette des rois à la crème d’amande … légère
Note aux abonnés de la newsletter : une erreur de manipulation a entrainé l’envoi d’un mail pour cette recette déjà publiée. Toutes…
Baba à la verveine & crème mousseuse à la mandarine
Même pas besoin de faire la « danse des nuages » … Ils sont arrivés très vite et la neige avec. En abondance. Déjà…
Panna cotta d’infusion d’ail aux brocolis
Je suis verte … Non … Bleue ! De froid … Quand je suis arrivée dans les Alpes, j’ai investi dans une…
La crème pas brulée et les beignets à la farine de pois chiche, meilleures recettes de la semaine & Tag
Tout le monde connait maintenant le jeu des meilleures recettes de la semaine … Valérie la Gourmande Bleue a choisi ma « Crème…
Crème pas brûlée à la crème de marrons … avec une fine couche croquante de chocolat
Un peu laborieux ce titre non ? 😉 J’ai piqué cette idée de dessert dans un petit restaurant Italien où j’ai déjeuné…
