Alter Gusto | clémentine Archives

Scones (ou biscuits ?)

Je vous ai déjà dit que j’adore les scones ? Oui, sans doute… Pourtant, je ne prends pas (assez) souvent le temps d’en faire alors que j’ai tout un tas de recettes à tester ! Celle-ci patientait depuis bien trop…

Brocoli, clémentine & carottes rôtis au thym

Et aussi un peu de curry, de miel et d’huile d’olive… Voilà plusieurs fois déjà que je fais cette recette, avec parfois quelques légères variations. Et on se régale à chaque fois ! Elle est riche en saveurs, les légumes…

Pâte à tartiner aux amandes & clémentines semi-confites

Un cadeau gourmand, ou pas. Suite de la précédente recette : je vous avais annoncé une recette avec une partie des clémentines semi-confites façon Pierre Hermé… Vous imaginiez quoi ? Sans doute pas une pâte à tartiner ! Quoique… Si vous me lisez…

Clémentines semi-confites maison façon Pierre Hermé…

Mais pas d’inquiétude ! La recette est simplissime et assez rapide. C’est même juste un bout de recette. À l’origine, cette méthode de préparation des clémentines s’intègre dans une – beaucoup plus – longue recette de dessert « Infiniment clémentine de…

Petits gâteaux aux marrons, noix & coulis de clémentine

Pour changer un peu, même si cela parait moins pratique, j’ai eu envie d’utiliser des marrons – et pas de la crème de marrons – dans un gâteau. Bien m’en a pris ! J’avais mis dans mes favoris cette recette…

Carrés au chocolat & meringue – Idées de gourmandises pour les fêtes

Une recette simple et rapide, s’il vous manque une petite gourmandise au menu et que le temps vous fait défaut… J’ai détourné la recette de base des truffes au chocolat pour en faire des carrés, parce que le plus long, quand…

Pain d’épice à la clémentine

Comme je vous le disais dans mon précédent billet, il faut profiter de la saison des clémentines ! Elle est tellement courte. La clémentine Corse a évidement ma préférence. Juteuse, tellement parfumée qu’il suffit de commencer à l’éplucher pour embaumer…