Tarte aux épinards, riz & parmesan

Tarte aux épinards, riz & parmesan

J’ai un peu abandonné le blog ces 15 derniers jours… Pour une encore meilleure raison que “trop de boulot” : j’étais en vacances ! L’occasion de faire une escapade, d’abord vers la Côte d’Azur puis direction l’Italie. Et elle s’est…

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Fiadone à ma façon

Fiadone à ma façon

Hummmm ! Le fiadone, cette délicieuse spécialité Corse dont il existe une multitude de versions… Une bouchée… Je ferme les yeux et j’y suis ! Sur cette île que je connais bien et particulièrement chère à mon cœur car mon…

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Cake au citron, huile d’olive & brousse

Cake au citron, huile d’olive & brousse

Encore un cake… Encore au citron… C’est parce que la cuisine est très souvent une histoire d’envie du moment, et aussi d’opportunité ! J’ai rapporté une excellente brousse de brebis, avec son goût inimitable, d’un petit shopping chez les producteurs…

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Gâteau à la brousse, zestes de citron & cerises

Gâteau à la brousse, zestes de citron & cerises

Pour varier un peu les plaisirs, changer du classique (et délicieux !) clafoutis, je vous propose aujourd’hui un gâteau fromager aux cerises. Grande consommatrice de ricotta, j’en oublie parfois les autres produits laitiers, comme la brousse par exemple, avec son…

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