Brioche des rois à la crème de marrons
Encore une brioche des rois !Je ne peux pas imaginer une épiphanie sans brioche… Cette fois, j’ai eu envie d’utiliser la crème…
brioche
Pain Pachichoi – Pain brioché de Noël
C’est quoi ce nom ? 😀Je vous explique… En Provence, “li pachichoi” (prononcez Patchitchoi – c’est pas facile !) désigne les 4…
Les brioches de Noël et, bien sûr, l’incontournable pompe à l’huile !
Dans un précédent billet, je vous racontais que j’aimais bien imaginer une nouvelle version du pain d’épice chaque mois de décembre… J’aime…
Croissants briochés – Méthode asiatique du Tangzhong
La première fois que j’ai testé la méthode du Tang zhong, en septembre 2011… J’avoue que j’ai été stupéfaite du résultat !…
Brioche de Mardi gras façon Schiacciata alla fiorentina
Pour changer un peu des beignets et des oreillettes… Et si on faisait une brioche pour Mardi gras ?Vous imaginez bien que…
Brioche Jumbo ou Brioche oreille d’éléphant – Elephant Ear Bread
Je ne sais pas trop comment l’appeler… Il s’agit d’une brioche – ou plutôt d’un pain brioché, je précise pour les puristes…
Brioche Roti Sisir (ou la brioche peigne)
Ou la brioche qui de tranche à la main.Du nom d’un pain de mie malaisien : le pain peigne !Qui ressemble assez…
Brioche pansue aux pralines roses
La brioche pansue est une délicieuse brioche, simple à cuisiner, sans pétrissage et sans prise de tête, que j’ai publiée au début…
Petits pains briochés à la noix de coco
Ou (fausses) brioches car il n’y a pas d’oeufs et très peu de beurre… C’est une déclinaison du fameux Shokupan. Ce pain…
Brioche des rois au chocolat
Hello 2020… (déjà ?!)Je vous souhaite une excellente nouvelle année, heureuse, joyeuse, gourmande… Qu’elle vous soit douce et belle, inspirante, pleine de…
Brioche à la fleur d’oranger (sans pétrissage mais avec pliages)
C’est plutôt une brioche légère… Ou un pain de mie un peu riche et parfumé !Je fais assez rarement des brioches traditionnelles, beurrées…
Brioche de Noël façon… Stollen marseillais
Le Stollen… quoi ? Marseillais ? Oui, je sais, ça n’existe pas ! 😀 Il s’agit d’une petite improvisation de ma part……
