Tout le monde – vraiment le monde entier ! – connait le panettone… mais la Bisciòla ...
brioche
Brioche au lait ribot & huile d’olive – sans...
Vous savez comme j’aime explorer de nouvelles méthodes de boulange … Enfin, peut-être pas explorer...
Brioche bicolore au cacao & épices #briochedeprintemps
Tout est parti d’une petite discussion sur Facebook… Une proposition d’un défi, pour le fun, entre...
Brioche ou pain brioché extra-moelleux +++ Méthode 16h poolish
16h comme 16 heures ? Oui… Tout ça ! Et, si je suis prête à attendre aussi longtemps pour...
Brioche des rois aux pralines roses (ou pas roses)
L’année commence avec, comme d’habitude, quelques coutumes… Et certaines sont plutôt très agréables...
Sapin brioché ou étoile – sans emporte-pièce ! avec pas à...
Sans emporte-pièce… En voilà une nouvelle qu’elle est bonne non ? Si comme moi, vous êtes d’humeur...
Pogne de Romans… ou presque !
La pogne de Romans, c’est un peu une de mes madeleines de Proust… J’ai eu l’occasion d’en acheter...
Gâteau des rois aux fruits secs & crumble aux amandes...
Couronne des rois, Brioche des rois… Nous, à Marseille, on l’appelle simplement gâteau des rois. Et...
Brioche léopard – ou pain au lait…
Ce n’est pas vraiment une brioche… Il n’y a pas d’œuf et très peu de beurre… C’est...
Brioche sans pétrissage au yaourt
Faire des brioches, cela m’amuse… On peut varier les parfums bien sûr, mais aussi les textures. Mie...
Tarte briochée aux cerises & amande
Encore des cerises… Parce que le temps des cerises est court, qu’il est bientôt fini ! Alors j’en...
Tranches dorées (avec des restes de viennoiseries)
Connaissez-vous les tranches dorées ? Je ne sais pas si c’est une « spécialité » régionale… Ou si...