Croquettes de courgette à la ricotta
Parmi les légumes star de l’été, il y a la courgette. On s’en fait des ventrées et je cherche toujours de nouvelles…
fromage
Le fromage apporte du goût et du fondant.
Je l’utilise souvent dans les tartes, les gratins, les cakes salés ou les tourtes.
Des recettes simples, à adapter selon le fromage que vous avez sous la main.
Salade de pâtes aux petits pois, fèves & radis
Pour moi, la meilleure salade… C’est la salade de pâtes ! Même si j’aime beaucoup le petit épeautre, le quinoa, le kamut,…
Cake au brocoli, ciboulette & fromage blanc
Le cake salé, ce grand classique indémodable ! Si si si ! Même s’il n’est plus trop tendance, il n’est pas à…
Sapins de polenta au brocoli & comté
Empiler des étoiles pour faire une forme de sapin, c’est du déjà vu bien sur ! Avec de la polenta, beaucoup moins……
Scones salés ou sucrés – Flaky scones
Et aussi crousti-moelleux… J’ai eu envie, en cette fin d’année, d’associer à la tradition provençale, en particulier l’omniprésence de fruits secs pour…
Pudding aux poireaux & comté
J’avais prévu de faire une tarte aux poireaux… Comme d’hab’, quoi ! C’est une tarte assez ordinaire chez moi à cette période…
Toti au beaufort & courgette râpée (tartine)
Toti est un mot provençal qui signifie toast, tartine… Je l’ai appris en lisant le livre de Gui Gedda, Coup de mistral…
Cake aux olives, courgettes & Saint-marcellin pour les 8 ans du blog
8 ans déjà !! Ce 27 mai 2008, je publiais la première recette sur le blog fraichement mis en ligne. Un cake…
Tartelettes printanières aux petits pois & asperge – Pâques #2
Après la tartinade pour l’apéro, je vous propose, pour une petite entrée colorée, ces tartelettes « toast » très printanières ! Toast parce que…
Tarte aux poireaux, Saint-nectaire & amandes
Et aussi un peu de sauge… Je trouve que les poireaux sont vraiment délicieux cet hiver ! Agréablement sucrés, pas trop fibreux,…
Sandwich de scones aux noisettes, comté & jambon de parme – Aperitivo by Martini
À chaque saison ses recettes et son aperitivo… Pour terminer cette série, je vous propose des petits sandwichs de scones parfumés aux…
Focaccine / mini focaccia farcies au Saint Félicien & thym, cuisson à la poêle – Aperitivo by Martini
Une autre idée pour l’aperitivo… Je vous ai déjà parlé cet été de ce phénomène culturel que j’envie aux Italiens. Mieux qu’un…
