Accompagnement de fêtes #2 – Croquettes de pommes de terre aux cèpes séchés
Des croquettes de pommes de terre en forme de pomme Duchesse. Parce que c’est joli ! Même si j’ai du m’y reprendre…
pommes de terre
Rösti à la ricotta & pancetta
Ce matin, alors que je m’apprêtais à écrire le titre de ma recette, je me suis posée une question : Rösti est…
Salade de pommes de terre, haricots verts & noix de cajou – Avec une vinaigrette spéciale pour Philou…
Philou, vous le connaissez : il est l’auteur du blog Un Cuisinier chez Vous. Non ? Allez-y vite ! Son blog est…
Crêpe épaisse aux pommes de terre, poireau & Boursin façon Chanciau
Quand Mamina me demande de cuisiner du Boursin Cuisine… En revisitant une recette de SA région ! (sic !) Je vous avoue…
Pavés de pommes de terre aux zestes de citron & thym – Accompagnement de fêtes
Vous commencez (ou terminez !) surement à réfléchir à vos menus pour les fêtes… Avez-vous pensé à l’accompagnement ? Moi oui !…
Tian de courgettes, pommes de terre & figues fraîches
Savez-vous qu’un tian désigne à la fois un plat en poterie émaillé et une préparation culinaire, en général du style gratin ?…
Pommes de terre nouvelles & petits pois frais façon pilaf
Mamina nous propose de cuisiner la pomme de terre primeur et, peut-être, de gagner un week-end à Noirmoutier. Aussi, lorsque j’ai déniché…
Légumes rôtis au four (courgettes, tomates, pommes de terre, cébettes …) – Méthode de cuisson –
Aujourd’hui je vous propose ma méthode de cuisson préférée pour les légumes. Même si en été on rechigne toujours un peu à…
Gâteau aux amandes, citron & oranges confites … Avec un ingrédient surprise !
En rédigeant ce billet, je me rends compte que cette semaine fut consacrée aux gâteaux moelleux, plus ou moins humides. Tout à…
Croquettes de pommes de terre, brocoli & noisette
Un reste de pommes de terre et de brocoli cuits et hop ! Me voilà en cuisine à improviser ces délicieuses croquettes…
Petits pains moelleux aux pommes de terre
Choisir la bonne pomme de terre pour le bon usage est pour moi un casse-tête … Je ne m’y retrouve jamais dans…
Blinis de pommes de terre à la farine de maïs & pesto de petits pois à la ricotta
Je veux du soleil ! Et des tomates bien mûres, des courgettes, des aubergines, des abricots … Cet hiver moche, froid et…
