Crème glacée façon calisson

Crème glacée façon calisson

Une glace façon calisson car elle a le parfum des calissons mais je n’ai pas utilisé de calissons ! Je trouve divine cette spécialité Aixoise. J’aime en grignoter un ou deux le soir devant la tv … Je suis une…

Lire la suite...

Nougat d’abricot aux amandes & pistaches

Nougat d’abricot aux amandes & pistaches

J’avoue que je ne suis plus une grande fan du nougat blanc traditionnel. Certainement la conséquence de deux années passées à Montélimar … Il y a une dizaine d’années, je me suis installée à Montélimar pour des raisons professionnelles. J’ai…

Lire la suite...

Les navettes Marseillaises à ma façon

Les navettes Marseillaises à ma façon

C’est avec un mois de retard que je poste cette recette … Car à Marseille, la tradition veut que l’on déguste des navettes le jour de la Chandeleur. Une tradition bien à nous avec laquelle on ne “rigole pas” :…

Lire la suite...

Brioche sans œuf

Brioche sans œuf

Il y a des jours où j’en ai marre de mettre des œufs (presque) partout … Est-ce toujours nécessaire ? Selon ce que l’on veut réaliser c’est incontournable mais … pas toujours … Aussi, un de mes jours sans œuf…

Lire la suite...