A la façon d’un cheesecake cuit dans un moule à cake… Et servi un peu déstructuré ! Une petite improvisation pour terminer une boîte familiale de Philadelphia. Et finalement, vous savez quoi ? Je me demande si je ne préfère…
L’automne est la meilleure saison pour faire un crumble aux pommes ! Tellement de variétés se trouvent sur les étals qu’il faut en profiter. Bien sûr, vous connaissez le crumble, cette recette British devenue très populaire. Simplissime à réaliser ……
Je le vois passer régulièrement sur les blogs, depuis plusieurs années, et, à chaque fois, je me dis qu’il faut ab-so-lu-ment que je teste cette façon de faire le crumble. Et puis le temps file… Finalement, ce week-end, je me…
Il paraît que c’est LA tendance du moment ! Le crumb cake (= crumble + gâteau). Enfin, une des tendances du moment. Tendance étant un bien grand mot à mon avis, décliné un peu à tort et à travers à…
Premier dessert aux pêches cette saison ! Il était temps… C’est que j’ai eu beaucoup de difficultés à en trouver des bonnes, qui soient bien parfumées, pas trop acides et pas trop fibreuses… Pfiouuu ! La première fois que j’ai…
J’ai acheté ce très beau (et lourd !) livre de Philippe Conticini « Sensations » il y a plusieurs mois déjà mais je n’avais, jusqu’à présent, pas trouvé le temps ni l’envie de réaliser ses recettes. C’est qu’elles sont plutôt longues et…
Quand je trouve l’inspiration sur vos blogs #3 Cela fait plusieurs mois que j’avais en tête de tester la version baby cheesecake d’Eryn en particulier son mode de cuisson original. Et aussi l’envie de tester le mascarpone dans un cheesecake…
Endives ou chicons ? La déferlante ch’ti atteint même les marchés du Sud et certains producteurs qui se veulent “tendances” renomme les endives … des chicons. Qu’est-ce que ça m’agace ! Merci Dany Boon, hein ! Et puis d’abord, est-ce…
Enfin, les premières framboises pointent le bout de leur nez chez moi ! Celles-ci ont été ramassées à quelques km de Briançon, dans le jardin d’un ami. Mais c’est seulement un début car très bientôt, j’irais chercher le must de…
(Recette sans gluten) J’ai deux copines intolérantes au gluten et très très gourmandes. (Ça n’est pas incompatible ! ) De temps en temps, je leur imagine des petits desserts pour des pauses café ou thé pleines de gourmandises. Je ne…
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