Cake à la compote & flocons d’avoine

Cake à la compote & flocons d’avoine

Pour bien commencer l’année il faut… un cake bien sûr ! Un cake un peu rustique comme on les aime. Je me suis amusée à décliner une recette d’Applesauce Oatmeal Bread (en anglais), du site King Arthur Flour, avec les ingrédients…

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Cake au chocolat & ricotta

Cake au chocolat & ricotta

Et aussi avec du cacao et des noisettes… Il a un bon goût de chocolat, est moelleux, fondant, un peu humide mais pas trop. Sa texture est vraiment très agréable ! Je pense quand même que la prochaine fois, j’ajouterais…

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Fondant au chocolat, ricotta & speculoos

Fondant au chocolat, ricotta & speculoos

Sans beurre, ni huile, ni aucunes matières grasses. Mais avec un peu de compote de pommes… Ce qui lui donne une texture incomparable ! Une texture à la fois fondante et plutôt légère, incroyablement gourmande… Vraiment divine ! C’est indéniablement…

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La compote de pommes de mon arrière grand-mère

La compote de pommes de mon arrière grand-mère

Mes papilles se souviennent avec une incroyable précision, comme si c’était tout à l‘heure, de ces délicieux goûters dégustés chez mon arrière grand-mère… Toujours les même ingrédients pour mon plus grand plaisir ! À cette époque, je n’avais aucune envie…

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