Focaccia à la semoule, romarin & figues sèches … Idéal avec le fromage
Quand on imagine une recette, on pense goûts … parfums … couleurs. L’intuition nous guide ainsi que le bon sens. Encore qu’il…
boulangerie
Pains, brioches, focaccias, fougasses…
Des recettes à faire à la maison, avec des ingrédients basiques.
Certaines demandent un peu de patience, mais elles en valent la peine.
Petits pains au yaourt de chèvre & noix
Le département des Hautes-Alpes regorge de fromageries artisanales qui proposent des fromages de vache, brebis et chèvre mais aussi des faisselles, fromage…
Buttermilk brioche « chinoisée » au lemon curd
Je sais … J’ai exagéré sur le titre ! J’aurais aussi pu l’appeler « Brioche au lait fermenté, tortillonée, un peu cramée, fourrée…
Pain moelleux à la ricotta
Je me suis bien amusée avec les pains sans pétrissage ou les petits pains express … mais j’aime particulièrement faire mes pains…
Pain au Kamut & pignons (sans MAP et sans pétrissage)
La flegmagite is back ! Que voulez-vous … la chaleur, le soleil (pas trop aujourd’hui) et la mer, pas très loin, incitent…
Du bon pain en 60 minutes ? c’est possible …
Bon, oui, mon titre est un peu racoleur ! mais c’est rien que la vérité … B-) Changement de décor avec mon…
Focaccia aux tomates, feta & marjolaine (sans pétrissage)
Les apéritifs se succèdent mais ne se ressemblent pas ! En effet, je n’ai pas prolongé mon séjour à Marseille, en raison…
Petits pains sans pétrissage … je suis bluffée !
Hier matin je me suis levée avec une « flemagite » … une grosse crise de feignasserie aigue particulièrement agréable car je n’avais rien…
Pain au Kamut, abricots secs & thé (Tidèje revisité)
Il y a quelques jours, Sandra Avital du blog Le Pétrin proposait un pain Tidèje, le Pain qui Vous Veut du Bien…
Brioche fuschia (!) à la betterave
Mon retour à Briançon est prévu demain et je m’attends à un petit choc thermique … j’étais « descendue » à Marseille pour 10 jours…
