Fougasse à l’ail frais & anchois

Fougasse à l’ail frais & anchois

Comme chaque année, l’arrivée des beaux jours titillent mes envies de fougasse. Même si depuis hier, les jours sont plutôt moches et nuageux… La fougasse, c’est ce pain plat, farci de ce qu’on a envie, qui s’invite souvent à l’apéro…

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Tapenade d’olives noires & aubergine

Tapenade d’olives noires & aubergine

Si on m’avait dit, il y a quelques années, que j’ajouterais des ingrédients « non conventionnels » à la tapenade, j’aurais ricané ! Moi, commettre un tel sacrilège ? Noooon ! Mais un jour, je me suis laissée tenter par une version…

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Pizza di scarola de Belle maman

Pizza di scarola de Belle maman

Ouille ! Là je m’attaque à un « monument » de la cuisine familiale de Chéri. Une recette que réalisait sa grand-mère Napolitaine … Et dont sa maman a perpétué la tradition culinaire. Il est toujours difficile de reproduire une recette familiale…

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Tartare de boeuf gratiné au gorgonzola

Tartare de boeuf gratiné au gorgonzola

Autant vous le dire tout de suite, le tartare n’est pas mon plat carné favori. Je suis plutôt une gourmande d’entrecôte ayant juste fait un allé / retour sur le grill et accompagnée d’une sauce au poivre vert. Huummmmm ……

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Fenouils fondants à l’huile d’anchois

Fenouils fondants à l’huile d’anchois

Aujourd’hui je fais dans la simplicité car, quelquefois, il suffit de peu pour obtenir un grand moment gustatif. Cette recette est très simple à préparer, rapide et nécessite peu d’ingrédients … Et pourtant, je vous promet (jure et crache ……

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