Blinis aux lentilles vertes & mousse d’avocat des indiens Mapuche
Les indiens Mapuche (Chili) débarquent dans ma cuisine ! C’est grâce à Terre Exotique et à une opération à laquelle je participe…
Mini cakes aux champignons, sauge & éclats de marrons
J’espère que votre réveil n’a pas été trop douloureux ce matin … 😉 Un peu à plat vous aussi ? Aussi je…
Muffins de pain d’épices & kumquats caramélisés
Avec cette recette, je ne suis plus du tout dans mes traditions … L’Alsace est bien loin de chez moi, très au…
La pompe à l’huile d’olive, une tradition ancestrale
Encore une recette traditionnelle … Ancestrale même car paraît-il que la fabrication de la pompe à l’huile d’olive est aussi ancienne que…
Fruits déguisés à ma façon : billes de pâte d’amande au café & noix
Chez moi, pas de repas de Noël sans fruits déguisés … Incontournables … Classiques … Immuables … Même forme, même goût et…
Bûche chocolat & marrons de ma grand-mère
Voilà une autre de mes recettes familiales et traditionnelles du repas de Noël : la bûche au chocolat et aux marrons de…
Lancement du site Topmiam … à manger des yeux !
J’avais évoqué, dans un précédent billet, un projet sur lequel je travaillais : il est aujourd’hui suffisamment avancé pour que je vous…
Briochettes au beurre de brebis & herbes aromatiques
Hey bien non ! Je n’ai pas pu aller faire les courses. Il est retombé, en 2 jours, plus de 50 cm…
Baba à la verveine & crème mousseuse à la mandarine
Même pas besoin de faire la « danse des nuages » … Ils sont arrivés très vite et la neige avec. En abondance. Déjà…
Moelleux à l’orange & pavot
On frôle encore les -15°C ce matin à Briançon … et ma voiture est sous des « tonnes » (50 cm 😉 ) de…
Terrine en croûte de mon arrière arrière grand-mère … Un must !
Bon ben … J’ai gagné 10 petits degrés … mais aussi 40 cm de neige fraiche dans mon jardin et il neige…
