Poulet aux poireaux, pois chiche & estragon

Poulet aux poireaux, pois chiche & estragon

Un jour il pleut… Le lendemain il fait soleil… Mais le jour d’après il pleut… Ainsi de suite ! De quoi déprimer une Marseillaise ! Alors, quand vient le moment de réfléchir au menu, l’inspiration va vers des plats et…

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Croquettes de poireaux à la feta & chorizo

Croquettes de poireaux à la feta & chorizo

Cuisiner les restes pour les rendre plus excitants … Telle était ma mission avec ces poireaux cuits que je n’avais pas envie de déguster simplement en vinaigrette. Alors j’ai pensé à la croquette ! Comme souvent car peut-être avez-vous déjà…

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Nems de fondue de poireaux au chorizo

Nems de fondue de poireaux au chorizo

Si l’envie de cuisiner est toujours bien présente, l’inspiration elle commence à me faire défaut ces temps-ci. Ma petite cervelle est un peu trop farcie de “choses” auxquelles je dois penser, ne pas oublier, à faire en urgence … Aussi je puise…

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Poireaux farcis en papillotes & au romarin

Poireaux farcis en papillotes & au romarin

Un peu de légèreté après ces gourmandises plutôt caloriques de ces derniers jours ! Culpabilité ? Que nenni ! J’appellerais ça du bon sens … Faire des excès c’est agréable mais il faut quand même redevenir un peu raisonnable. Cette…

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