Oui, bon, Ok, ce n’est pas vraiment un trifle… C’est plutôt un mix entre le trifle et l’eton mess...
meringue
Tranches dorées (avec des restes de viennoiseries)
Connaissez-vous les tranches dorées ? Je ne sais pas si c’est une « spécialité » régionale… Ou si...
Pavlova aux fraises & verveine
Un dessert que j’aime beaucoup… Frais, fruité et parfumé, assez léger dans cette version avec de la...
Mousse aux petits-suisses & crème de marrons façon Mont...
Une envie de Mont-blanc qui me tenaillait depuis quelques temps, jusqu’à ce week-end où je n’ai...
Carrés au chocolat & meringue – Idées de gourmandises...
Une recette simple et rapide, s’il vous manque une petite gourmandise au menu et que le temps vous...
Meringues aériennes à la verveine – Cristaux de vent
J’ai découvert les cristaux de vent d’Hervé This il y a plusieurs années déjà. J’ai eu un coup de...
Meringues à l’orgeat & Eton mess aux cerises
Il est bien court le temps des cerises ! C’est finalement un plaisir assez éphémère alors, moi...
Pavlova aux fraises & lemon curd
J’ai eu la chance de dénicher, in extremis en cette fin de saison, des citrons de Menton. Un must à...
Cristaux de vent au café & éclats de noisette (meringue...
Ces meringues sont incroyablement légères. Aériennes même ! Fines et délicates … Je les ai...
Gâteau au chocolat meringué … Noisettes & éclats de...
Imaginez un gâteau très chocolaté, léger comme une mousse au chocolat cuite, surmonté d’une...