Galette des Rois aux amandes & agrumes confits (pâte feuilletée simplifiée)
Si on déguste la galette feuilletée aux amandes, c’est juste pour le plaisir, parce qu’on l’aime bien … Car, chez nous, l’Épiphanie…
amande
J’utilise l’amande sous toutes ses formes : poudre, purée ou entière.
Elle donne du goût et une texture particulière que j’adore !
Mes recettes préférées :
Cadeau gourmand – Les navettes à la pâte d’amande
Traditionnellement, les Marseillais ne dégustent pas de navettes à Noël mais à la Chandeleur. Et aussi un peu tout au long de…
Panforte di Siena – Gâteau de Noël Italien
Ou plutôt pain (pan) … Bien que je trouve qu’il ne ressemble ni à un pain ni à un gâteau ! Ce…
Pain d’épices à l’orange & pâte d’amande
Voilà une recette bien de saison ! Mais j’avoue que j’aime manger du pain d’épices toute l’année … Je suis une grande…
Tarte aux poires & cacao de Martha Stewart (tarte sans pâte)
Le look de cette tarte sans pâte de Martha Stewart m’a tapé dans l’œil et, à la lecture de la recette, sa…
Sablés au citron vert, pâte d’amande & mascarpone
Le salé s’est fait très rare ces derniers temps sur mon blog … Je vous avoue que cette période de l’année est…
Gâteau aux carottes Vénitien de Nigella
Selon Nigella Lawson, la célèbre et sexy cuisinière britannique, le gâteau aux carottes, que l’on pense être une invention américaine, était réalisé…
Pâte sucrée au mascarpone, huile d’olive & romarin pour le 3e défi de Chef Damien – Tartelettes aux nectarines plates
Connaissez vous les nectarines plates ? Jusqu’à cette semaine, je n’en avais jamais vu … Elles ont la peau lisse des nectarines…
Le cake au chocolat de mon premier livre de cuisine
Mon premier livre de cuisine … Mon livre fétiche à cette époque ! Je l’ai retrouvé, il y a peu, chez ma…
Gâteau au chocolat, amandes & huile d’olive
Il était temps que je vous rappelle le dossier spécial « Huile d’olive – Recettes sucrées » prévu dans le N°3 de Yummy Magazine…
Gâteau aux amandes, citron & oranges confites … Avec un ingrédient surprise !
En rédigeant ce billet, je me rends compte que cette semaine fut consacrée aux gâteaux moelleux, plus ou moins humides. Tout à…
Ricciarelli – Délicieux biscuits Italiens aux amandes –
Elle me donne régulièrement des envies d’Italie … Souvent, j’ai un petit pincement en songeant aux années où j’étais « exilée » à Briançon…
