Quiche à la ricotta & jambon – croûte en feuilles de filo
C’est presque une quiche sans pâte tellement la base en feuilles de filo est fine. J’utilise seulement 3 feuilles ! L’avantage ?…
filo
Galette des rois aux amandes & sirop d’érable – en feuilles de filo
Je fais rarement des galettes… Nous, marseillais, on est plutôt gâteau des rois. Le classique, aux fruits confits, est mon préféré. Je…
Tourte filo aux épinards & viande hachée
Je vous ai proposé la semaine dernière de réaliser des fonds de tartelette en pâte filo, une recette utilisant environ la moitié…
Fonds de tartelette en filo
Une méthode très simple, avec des feuilles de filo, pour préparer facilement des fonds de tartelettes. On obtient une base croustillante, légère,…
Tourte aux épinards & filo façon spanakopita
Ma version de cette tourte aux épinards, feta avec une croûte en feuilles de filo que j’aime vraiment beaucoup ! J’adore les…
Tourte filo aux épinards, feta & olives
J’aime bien la pâte filo… J’ai toujours plein d’envies gourmandes avec mais comme je n’en trouve pas dans mon quartier, et même…
Tourte filo à l’agneau, épices & courgette
Les recettes avec les feuilles filo – mon précieux paquet ! – se suivent presque et ne se ressemblent pas ! Il…
Rösti croustillant à la sauge, en feuilles filo
Rösti, c’est féminin ? Ou masculin ? Et comment je l’écris au pluriel ? Avec un s ? Toutes ces questions, je…
Tarte filo fine aux asperges, pesto & feta
Des petites tartes improvisées, rapidement, simplement, avec un minimum d’ingrédients. Et avec des feuilles de filo que j’ai rarement dans mon frigo…
« Strudel » aux carottes, pignons & feta
Strudel pour la forme … C’est quand même plus joli, comme titre, que « roulade » non ? J’ai déniché chez mon primeur de…
Croustillants aux pommes, noix & café
Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple, aux parfums d’automne. Son principe est celui des nems sucrés mais en beaucoup plus…
Cigares croustillants aux pommes de terre truffées – Apéritif de fêtes
Après quelques jours de repos et de balades sur le Côte, me voilà de retour avec une recette simple et festive pour…
