Tranches de chou-fleur rôties – Sauce à l’origan, ail & zeste de citron
Une autre façon de cuire le chou-fleur, en tranches épaisses et au four, qui nous a beaucoup plu. Je suis une adepte…
chou fleur
Le chou-fleur mérite bien mieux qu’une simple cuisson à la vapeur !
Rôti entier, poêlé à la persillade, transformé en semoule, tapé au parmesan, ou servi en salade d’hiver avec des oranges et des amandes… Ou comment faire aimer le chou fleur à tout le monde.
Voici mes recettes préférées pour redécouvrir ce légume grâce à une cuisson au four ou une cuisson à la poêle.
« Pizza » de chou fleur à la ricotta & champignons
Un genre de pizza qui fait fureur sur les blogs anglo-saxons depuis plusieurs mois, et même années, et qui m’intriguait. La pâte…
Gâteau au chou-fleur, fromage blanc & parmesan
Le chou-fleur n’est vraiment pas mon légume préféré … Cru, en anchoïade, je l’aime plutôt bien, avec son croquant et sa saveur…
Galettes de polenta, chou-fleur & noisette
Ooooh ! Une recette salée sur mon blog ? Mais qu’est-ce qu’il m’arrive ? 😉 J’ai bien du mal à vous proposer…
Galettes fromagères de chou fleur – Recyclage
Un reste de chou fleur cuit, un fond de pesto de persil et du fromage à tartiner, flirtant dangereusement avec la date…
