Chou rôti – Sauce au gingembre, coriandre & amandes
L’année dernière, je vous ai proposé cette même méthode de cuisson pour le chou-fleur, Tranches de chou-fleur rôties – Sauce à l’origan,…
Pain brioché « in a bag » – Pain dans un sac, sans pétrissage & bonnes idées cuisine
Le retour du #BFTBIC comme Billet Fourre-Tout Bonnes Idées Cuisine… Quand je suis tombée sur cette vidéo de recette de pain réalisé…
Gâteau à la courge, noix de pécan & spéculoos
N’allez pas croire que je prépare Halloween… Comment dire ? Heu.. Halloween, je m‘en… Enfin, bref ! J’ai quand même fait provision…
Canistrelli… Cucciole… Biscuits à l’huile d’olive & vin blanc
Ou cuggiole… Ou cuggiulelle… Ou cujuelles… Autant de noms – il en manque ! – pour ces biscuits Corse que j’aime beaucoup…
Pudding aux poireaux & comté
J’avais prévu de faire une tarte aux poireaux… Comme d’hab’, quoi ! C’est une tarte assez ordinaire chez moi à cette période…
Focaccia dolce au citron – Méthode de Dan Lepard
Sans pétrissage… « Folding rather than kneading is the key » nous explique Dan Lepard : le pliage est mieux que le pétrissage, pour obtenir…
Poires farcies aux spéculoos & fruits secs
Autant la pomme au four est un classique, c’est tellement pratique ! Autant cuire les poires au four, je n’y pensais tout…
Pilpil pilaf au citron, amandes & ciboulette
Pil-pil pil-af… Oui, je sais ! Un rien m’amuse… Ou peut-être est-ce parce que le pilpil me projette dans le temps, dans…
Pogne de Romans… ou presque !
La pogne de Romans, c’est un peu une de mes madeleines de Proust… J’ai eu l’occasion d’en acheter de délicieuses à Romans,…
Barres de céréales & fruits secs maison – 2 versions
Je les appelle barres de céréales… Hum… C’est surtout par habitude ! Parce qu’elles ne contiennent finalement que très peu de céréales. Juste…
( mini ) Gâteau aux carottes de Donna Hay
Le Food Processor Carrot Cake, un gâteau aux carottes, au robot mixeur qui fait tout le boulot. Il m’a tapé dans l’œil…
Boulettes de viande au gingembre, anis & purée de haricots blancs
Quand on est « boulette addict », de toutes les boulettes ! même si j’ai une faiblesse particulière pour celles à la viande, on…
