Ce matin, je suis enfin de bonne humeur ! Car j’ai eu la bonne surprise, à mon réveil, de constater que le chauffage fonctionnait enfin. Je n’ai pas eu à faire l’effort énorme de sortir de mon lit dans une chambre glaciale et cela m’a rendu toute guillerette. Youpi !
Avant de retourner me plonger dans la maquette de Yummy Magazine qui paraitra, exceptionnellement, avec quelques jours de retard, je vous propose une recette simple et rapide, tirée d’un vieux numéro du magazine anglais Délicious. Je l’ai légèrement modifié et j’ai ajouté quelques épices.
Cette tarte sans pâte est très moelleuse, légère, avec des bords plus croustillants. Et surtout très agréablement parfumée. Une réussite !
Tarte sans pâte aux poires, noisettes & épices
Pour un moule de 25 cm de diamètre* :
– 100 gr de poudre de noisettes
– 50 gr de farine
– 100 gr de sucre
– 80 ml de lait
– 50 gr de beurre fondu
– ½ c à c de poudre à lever
– 2 œufs
– 2 poires
– 1 ½ c à c de gingembre en poudre
– ½ c à c de cardamome
– 2 clous de girofle
– 1 anis étoilé
– 1 pincée de sel
*C’est la dimension indiquée dans la recette originale. Je trouve que c’est un peu grand … La prochaine fois j’utiliserai plutôt un moule de 23 cm.
Faire chauffer le lait. Retirer du feu. Ajouter les épices et laisser infuser une trentaine de minutes. Filtrer.
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un récipient, mélanger soigneusement la poudre de noisette, la farine, le sucre, le sel et la poudre à lever. Mélanger les poudres avec un fouet est très efficace, je vous le conseille.
Dans un autre récipient, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter le beurre fondu froid et le lait parfumé en continuant de fouetter.
Incorporer le mélange de poudre / farine en mélangeant avec une cuillère. La texture doit être bien homogène.
Répartir la préparation dans un moule à tarte beurré.
Éplucher les poires. Ôter les cœurs et pépins. Les couper en lamelles d’½ cm d’épaisseur et les disposer à la surface de la pâte.
Enfourner et cuire une trentaine de minutes.
Avant de retourner me plonger dans la maquette de Yummy Magazine qui paraitra, exceptionnellement, avec quelques jours de retard, je vous propose une recette simple et rapide, tirée d’un vieux numéro du magazine anglais Délicious. Je l’ai légèrement modifié et j’ai ajouté quelques épices.
Cette tarte sans pâte est très moelleuse, légère, avec des bords plus croustillants. Et surtout très agréablement parfumée. Une réussite !
oh un grand miam!!merci
coucou! ben je pense bien que tu dois être heureuse, car sans chauffage c’est la cata!! merci pour le partage de ce délice! réchauffe toi bien bisous
bonne nouvelle pour le chauffage et superbe tarte. Bon courage pour la maquette, on est de tout cœur avec toi, tellement j’ai hâte de voir le nouveau numéro.
A la maison c’est le retour de l’eau qui nous a fait sauté de joie 😉 Et comme d’habitude, une recette qui va finir dans ma cuisine !
chère Carole, je suis contente, pour toi! (tu as chaud, maintenant) et ta nouvelle recette est si délicieusement parfumée, tu y as mis tout ton coeur, cela se voit, regarde bien la forme des poires! que voit tu? la forme, d’un COEUR!!!!!! hé! oui, le tien , sans aucun doute! pensées amicales, TITOU………
Cette tarte m’a l’air délicieuse, ses parfums me donnent bien envie en tout cas ! Bises et bonne journée.
Ça à l’air tout simplement délicieux … le problème principal dans ce genre de recette finalement c’est de trouver des poires de qualité.
Bonne nouvelle pour ton chauffage.
Merci pour la recette (et également pour toutes les autres), je la teste ce weekend.
Bonne journée
Un pur délice cette tarte, mmm j’ai les papilles qui s’affolent !
Bises
caro
Jolie et délicieuse cette tarte avec les poires et la noisette!
Miam! Bonne idée de ne pas mettre de pâte, avec une garniture pareil, ça n’est pas nécessaire!
Chère Carole,tue es déjà bien occupée avec Yummy,que nous attendons avec impatience,et malgré cela,tu nous proposes une recette retrouvée dans un tiroir.Que ne l’as-tu découverte avant.!Je viens de préparer ta tarte(le moule de 25 cms est effectivement un peu grand),pas encore cuite,mais elle embaume déjà ma cuisine,avec toutes ces épices.Tu as retrouvé le chauffage,enfin!!!Bonne semaine,et merci pour ton partage…Michèle
Cela a l’air délicieux, avec des calories en moins!
😉
J’en prendrais bien une p’tite part…
Contente que ton chauffage soit rétabli!
Quand à ta tarte elle est magnifique!et pleine de saveurs!
Cette recette me semblant tellement alléchante que je l’ai faite pour le repas de midi, je l’ai un peu transformée dans sa forme (mis dans des moules demi-sphères) dans lequel j’ai mis des lamelles de poires pour faire le dôme, ensuite j’ai mis la pâte dessus, cuisson 25 mn, et c’était royal !! Très belle présentation, et le goût des épices ressort très finement, recette très intéressante et très bonne !! Merci pour ces jolies recettes !!!!!
Je suis heureuse que vous ayez enfin retrouvé votre chauffage, votre sourire et votre bonne humeur !!!!
cette tarte a tout pour me plaire, à essayer rapidement!
elle a l’air extra ! =)
Elle a l’air délicieuse cette tarte ! Et noisettes-poires j’adore !! Super nouvelle concernant ton chauffage, tu dois revivre
aaah ca y est tu as du chauffage !! cool et miam une belle part de tarte!!
Je comprends que tu te sois levée de bonne humeur dans ces conditions. Et ce sont tes lectrices qui en profites avec cette super recettes aux épices. Je note avec gourmandise et maintenant moi je vais aller me coucher d’excellente humeur ;o)) Et demain au boulot…….j’ai tout ce qu’il faut pour réaliser cette délicieuse tarte.
Michèle
divine divine CAROLE
Une jolie tarte légère qui me donne une idée pour utiliser mes poires qui sinon vont finir en compote directe dans le panier! Bonne journée chaleureuse alors!
Une belle tarte légère et parfumée !
Elle est follement appétissante cette tarte. Poire/noisettes, forcément, je n’y résiste pas.
Merci
Chrys
Recette réalisée en tenant compte de mon intolérance au lactose (lait remplacé par le jus d’une poire) et de ma ligne que je dois surveiller (pas de beurre, moitié moins de sucre), je me suis régalée ! Vivement l’heure du goûter ! Merci pour cette recette.
Excellente recette et excellent mariage de la noisette et de la poire. Je referai sans hésiter. A la sortie du four, j’ai badigeonné les poires de sirop d’érable pour leur donner un petit côté brillant.
Merci pour cette excellente recette.
Je suis bien contente que tu aies retrouvé ton chauffage et donc ta joie ! Toutes mes félicitations pour la septième fois pour le Yummy de ce trimestre, il est superbe et j’ai en plus eu la surprise de voir une de mes recettes dedans, ce qui n’enlève rien au plaisir que j’ai eu en le dévorant ! Cette tarte est aussi très intéressante, les tartes sans pâte c’est pratique quand on a oublié d’acheter une pâte tout prête et qu’on a la flemme ou pas le temps de mettre la main à la pâte !
Bises, bonne soirée !
Delphine
Cette tarte sans pâte aux poires est un délice !! Merci de partager vos superbes recettes !!
J’avais relevé cette recette en février 2012, je devais la faire tout de suite mais voilà : elle est restée enfouie sous une avalanche de recettes à tester et je viens juste de la retrouver ! Mais oui après toutes ces années. Cette fois je l’ai gardée sous la main et j’ai tenu bon ! Je l’ai faite hier. Petit goûter hyper délicieux. Nous avons tout aimé : la texture, les saveurs délicates des épices. Un régal, tellement rapide et facile à faire. Aujourd’hui nous avons fini “les restes” et nous l’avons trouvée encore plus savoureuse !
Je vais me faire un plaisir de la publier sur mon blog dans quelques jours.
Merci beaucoup pour tous tes délicieux partages.
A bientôt
Michèle
@Miechambo : merci pour ton retour sur la recette !
Quel plaisir parfois de fouiller dans les archives, de retomber sur une chouette recette 🙂
A bientôt