Migliaccio – Gâteau à la semoule & ricotta

Migliaccio – Gâteau à la semoule & ricotta

Parfumé aux agrumes : citron, orange et une lichette de limoncello… C’est un gâteau / flan qui a tout pour me plaire !! Cette recette italienne, typique de la région de Naples, se prépare habituellement pendant la période du Carnaval…

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Gâteau à la semoule, amande & kumquat

Gâteau à la semoule, amande & kumquat

Ou sans kumquat… Car la saison se termine et ils se font difficiles à trouver. Aussi, je vous propose une substitution au cas où. Les miens, fraîchement cueillis, sont arrivés de Corses en début de semaine dans les bagages d’une…

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Galettes de patates douces, semoule & curry

Galettes de patates douces, semoule & curry

La patate douce fait partie de ces légumes que je n’apprécie pas suffisamment pour les déguster natures ou juste assaisonnés. Je dois donc trouver des idées pour l’agrémenter … Comme souvent, j’ai pensé à des croquettes / galettes. Je suis…

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