Une recette issue du dernier livre de Cléa Miso, tempeh et tofu fermenté. Une “bonne excuse” pour vous parler de ce livre qui m’a beaucoup plu… Je l’ai acheté dès sa sortie. Par curiosité ! Cela fait quelque temps déjà…
Qui ressemble beaucoup à celui d’Anne du blog Papilles & Pupilles. Il s’agit d’un condiment du Moyen Orient, un mélange de noix (amande, noisette, pistache..) et de graines (sésame, coriandre, cumin, fenouil…) et parfois d’herbes (menthe, thym…) torréfié puis pilé,…
Vous connaissez mon addiction pour les boulettes… Et ma façon de les faire a évolué au fil de temps ! Je reste une adepte de la boulette de viande traditionnelle, à l’italienne, mais j’avoue que d’autres recettes m’ont conquise. En…
Ces délicieuses galettes à l’anis si légères et si croustillantes, spécialités andalouses … Bien souvent, les gourmandises dégustées en vacances n’ont pas la même saveur lorsqu’on les reproduit dans sa cuisine. Il nous manque l’ambiance, et aussi, souvent, le tour…
Ne rêvons pas ! Ce pain express n’est pas un vrai pain … Seulement une bonne ½ h suffit à sa préparation, cuisson comprise ! J’ai trouvé cette recette « Pan rapido ai semi misti » dans le magazine Italien Sale &…
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