Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés & Brocciu

Ravioli maison au pecorino, poivrons grillés & Brocciu

J’ai dégusté une fois des ravioli maison, réalisés par la maman Italienne d’une amie, qui m’avaient laissé un souvenir impérissable. Depuis l’envie me tenaillait de fabriquer des pâtes maison mais j’avais rangé dans la catégorie “caprices” l’achat de la machine…

Lire la suite...

Mini cheesecake au Brocciu

Mini cheesecake au Brocciu

(Recette sans gluten) Du Brocciu à Briançon ? Non … malheureusement on n’en trouve pas. Ou heureusement ! De cette façon, le Brocciu garde son statut de produit exceptionnel et il le mérite bien. Donc retour au source quelques jours…

Lire la suite...