Semoule de potimarron
Une méthode de cuisson rapide, très simple et gourmande pour le potimarron, ou autre courge
Ingrédients
- 1 potimarron
- Quelques feuilles de basilic thaï (ou autre herbe)
- Huile d'olive
- 1 ou 2 gousses d'ail (facultatif)
- ? ? ?Epices ?(facultatif)
Instructions
- Éplucher, ou pas, ou partiellement, le potimarron.
- Le couper en deux, enlever les graines puis le couper en petits morceaux.
- Mettre les morceaux dans le bol d'un robot mixeur avec l'ail haché. Saler. Mixer, en raclant régulièrement les bords, pour obtenir une texture ressemblant à de la semoule. Plus ou moins grosse selon vos envies.
- Chauffer une poêle avec un peu d'huile. Ajouter la semoule. Couvrir et cuire à feu moyen 5 à 10 minutes.
- Le temps de cuisson peut varier du simple au double, selon que vous épluchez ou pas la courge, et selon la grosseur de la semoule. Goûtez au bout de 5 minutes, il faut que la texture soit encore un peu ferme. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
- Ajouter le basilic ciselé et un filet d'huile d'olive. Servir immédiatement.
Notes
Pour une cuisson au micro-ondes, mettre la semoule dans un récipient adapté. Couvrir et cuire 3 à 6 minutes, selon la puissance du four.