Poireaux au thym & miso blanc
Ces poireaux poêlés sont délicieusement caramélisés et crémeux grâce au miso. Un accompagnement original !
Ingrédients
- 3 poireaux moyens *
- 50 g de miso blanc
- 20 g de beurre
- 2 branches de thym
Instructions
- Laver les poireaux. Supprimer la partie verte.
- Couper les blancs de poireaux en tronçon de 10/12 cm environ.
- Les cuire 15 minutes à la vapeur.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre, à feu moyen. Ajouter le miso et mélanger. Ajouter les poireaux précuits et le thym effeuillé.
- Cuire, à couvert, environ 5 minutes de chaque côté.
Notes
* j'ai ajouté quelques échalotes qui trainaient dans mon garde-manger. Les éplucher et les cuire comme les poireaux.