Pâte de tandoori maison
Une recette de base simple pour préparer à la maison des pâtes d’épices.
Ingrédients
- 1 oignon rouge moyen (environ 100 gr)
- 4 ou 5 gousses d'ail
- 25 g de gingembre frais (environ)
- 2 c à s de vinaigre de cidre (30 ml) ou de jus de citron
- 3 c à s d'huile d'olive ou autre huile (45 ml)
- 2 c à c de sel
- Env. 20 g de tandoori en poudre ou autre mélange d'épices
Instructions
- Éplucher l'oignon et le couper en morceaux.
- Éplucher le gingembre et le râper.
- Éplucher les gousses d'ail.
- Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot mixeur et mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Conserver au réfrigérateur.
Notes
Adaptez les quantités à vos goûts.