Crèmes à la fraise & yaourt grec
Des crèmes légères à la fraise et au yaourt grec, prêtes en un clin d’œil ! Parfaites pour les beaux jours, elles sont onctueuses, fruitées et sans cuisson.
Ingrédients
Pour 4 à 6 verrines, selon la taille :
- 150 gr de fraises
- 220 gr de yaourt grec*
- 1 c à s de jus de citron (15 ml)
- 90 gr de lait concentré sucré
- 10 cl de crème entière liquide
Instructions
- Équeuter les fraises, les couper en morceaux et les mixer jusqu’à obtenir un coulis. Le filtrer dans une passoire fine pour enlever les graines (facultatif).
- Dans un saladier, mélanger les fraises mixées, la crème et le yaourt grec. Ajouter le lait concentré sucré et le jus de citron.
- Bien mélanger.
- Verser dans des petits verres, tasses ou verrines.
- Entreposer au réfrigérateur au moins 2 ou 3 heures.
- Vous pouvez ajouter un coulis de fraises au fond des verrines. Et mixer les fraises avec quelques feuilles d’herbes aromatiques…
Notes
* j’utilise généralement du yaourt grec égoutté, type Mavrommatis mais les autres fonctionnent aussi.