Clafoutis aux poires & crème de marrons
Des poires fondantes associées à une touche de crème de marrons pour un clafoutis qui devient beaucoup moins classique ! Un dessert facile, original et délicieux
Ustensiles
- Pour un moule de 20 cm de diamètre :
Ingrédients
- 500 gr de poires
- 15 cl de lait
- 30 gr de beurre + pour le moule
- 2 œuf
- 1 c à c d’extrait de vanille
- 30 gr de fécule de maïs
- 250 gr de crème de marrons
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (T6).
- Faire tiédir le lait. Ajouter le beurre. Mélanger.
- Battre les oeufs, l’extrait de vanille et la fécule. Ajouter la crème de marrons puis le lait et beurre.
- Éplucher les poires. Les épépiner et les couper en 8 ou 12 quartiers.
- Beurrer généreusement le moule. Répartir les poires au fond. Verser la préparation.
- Enfourner et cuire environ 40 minutes.
Notes
Nous, on préfère le déguster bien frais, le lendemain, après l’avoir entreposer une nuit au réfrigérateur.