Clafoutis aux cerises & mascarpone
Un clafoutis onctueux aux cerises, préparé avec du mascarpone pour une texture très gourmande. Une version différente du clafoutis classique, très simple à réaliser !
Ustensiles
- Un moule de 22 ou 24 cm de diamètre :
Ingrédients
- 250 gr de mascarpone
- 10 cl de lait
- 60 gr de farine
- 70 gr de sucre
- 1 œuf
- 500 gr de cerises
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C
- Laver et sécher les cerises. Dénoyauter les si vous voulez.
- Dans un récipient, battre l’œuf avec le sucre. Ajouter la farine puis le mascarpone et enfin le lait. Mélanger bien, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Beurre et saupoudrer de sucre le moule. Répartir les cerises au fond puis verser la préparation dessus. Enfourner et cuire 35 à 40 minutes.
- Entreposer au moins 3h au réfrigérateur. Déguster très frais