Champignons farcis “à la va-vite”
Des champignons farcis avec une farce simple, parfumée au comté, ail et basilic
Ingrédients
- 6 très gros champignons de Paris
- 2 biscottes
- 1 quinzaine de feuilles de basilic
- 1 gousse d'ail
- 60 g de comté ou autre fromage
- 3 c à s de moutarde ou pesto au autre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ôter les pieds des champignons.
- Disposer les chapeaux sur une plaque recouverte de papier cuisson, ouverture en haut. Saler.
- Enfourner pour 10 minutes.
- Pendant ce temps, couper le bout terreux des pieds, les nettoyer puis mettre dans le bol du robot mixeur avec la gousse d’ail épluchée, les biscottes cassées en morceaux, les feuilles de basilic et le fromage coupé en morceaux. Assaisonner.
- Mixer par pulsation pour obtenir un hachis un peu grossier.
- Sortir la plaque du four et enlever l’eau accumulée au fond des chapeaux.
- Tartiner un peu de moutarde au fond des chapeaux puis répartir la farce.
- Enfourner et cuire 15 à 20 minutes.
- Déguster immédiatement. C’est meilleur.
Notes
- Épluchez les chapeaux des champignons si nécessaire. Par exemple, s’ils sont abimés, je les épluche.
- Badigeonnez les chapeaux d’un peu d’huile d’olive si vous avez le temps, ils seront plus appétissants et jolis une fois cuits.