Préchauffer le four à 160°C.
Mélanger la farine avec la poudre à lever.
Dans un grand saladier, battre l'œuf et le sucre. Ajouter la purée de cacahuète, puis la moitié du lait fermenté en mélangeant soigneusement.
Incorporer la moitié de farine, puis l'autre moitié de lait fermenté et le reste de farine en mélangeant entre chaque ajout.
Concasser grossièrement les cacahuètes avec un couteau. Les ajouter à la préparation.
Transvaser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, et/ou beurré. Enfourner pour environ 50 minutes.
Laisser refroidir une demi-heure dans le moule puis démouler.
