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Poêlée de chou kale à la sauce soja et au sésame dans un bol

Poêlée de chou kale, sauce soja & sésame

Une cuisson rapide du chou kale "massé" et parfumé à la sauce soja et au sésame.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Type de plat Accompagnement, Légumes
Cuisine Alter Gusto
Portions 2

Ingrédients
  

  • 1 bouquet de chou kale une douzaine de branches moyennes
  • 1 c à s de sauce soja
  • ½ c à s d’huile
  • 1 c à s de graine de sésame

Instructions
 

  • Laver le chou kale. Séparer les feuilles des tiges.
    Les sécher dans un torchon ou à l’essoreuse à salade.
  • Couper les feuilles en lanières, + ou - fines selon vos goûts.
    Les mettre dans un saladier, ajouter la sauce soja et l’huile. Masser avec les doigts pendant 1 minute environ pour les attendrir et bien les enrober.
  • Chauffer une grande poêle, ou un wok, à feu moyen-vif. Ajouter le chou kale massé, couvrir et laisser cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les feuilles soient tendres. Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson juste pour évaporer l’excédent de liquide. Vous pouvez le faire colorer un peu pour plus de goût.
  • Ajouter les graines de sésame, mélanger et servir immédiatement.

Notes

VVous pouvez ajouter une gousse d'ail haché et un peu de coriandre pour plus de goûts.