Gâteau aux pommes facile comme bonjour
Un gâteau aux pommes vraiment facile, cuit dans un moule à tarte. Crousti-moelleux le jour même, moelleux et encore meilleur le lendemain !
Ustensiles
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Ingrédients
- 125 gr de farine T80
- ¼ c à c de bicarbonate de soude
- 60 gr de beurre mou
- 80 gr de sucre
- 1 gros œuf
- 1 c à s de rhum à la vanille
- Noix de muscade fraîchement râpée
- 2 pommes
- 60 g de noix de pécan concassées
- En option : 1 c à c de cannelle moulue
Instructions
- Vous pouvez le faire au robot pâtissier, en utilisant la feuille, ou à la main, comme moi.Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le bicarbonate.
- Dans un autre récipient, travailler à la spatule le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'œuf, le rhum et un peu de noix de muscade râpé et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporer les ingrédients secs. La pâte est assez épaisse.
- Éplucher, épépiner et couper les pommes en petits dés. Incorporer les pommes et les noix de pécan à la pâte.
- Répartir la pâte dans le moule beurré et fariné, ou chemisé de papier cuisson. Égaliser la surface avec une cuillère légèrement mouillée.
- Enfourner environ 35 minutes. + ou moins selon votre four et le moule utilisé. Le gâteau doit être doré et une pique plantée au centre doit ressortir propre.
- Servir tiède.