Chips de feuilles de filo sucrées
Quelques feuilles de filo, un peu d'huile d'olive et de sucre... et voilà des chips légèrement caramélisées, parfaites pour apporter du croquant à une glace, une salade de fruits ou un fromage blanc, ou pour décorer un dessert.
Ingrédients
- 2 feuilles de filo
- ½ c à s d’huile d’olive
- 1 c à s de sucre roux ou autre
- 1 c à s d’amandes concassées
Instructions
- Sortir les feuilles de filo du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant de commencer.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger l’huile d’olive avec ½ cuillerée à soupe d’eau et la moitié du sucre.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson. Déposer une feuille de filo et badigeonner du mélange huile / eau / sucre. Mélangez-le énergiquement juste avant.
- Recouvrir avec l’autre feuille de filo, badigeonner à nouveau. Saupoudrer du reste de sucre et des amandes concassées.
- Enfourner pendant une douzaine de minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées. Laisser refroidir avant de les casser grossièrement en morceaux, à la main.
- Enfourner une douzaine de minutes, jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées.