Chips de feuilles de filo salées
Quelques feuilles de filo, un peu d'huile d'olive, des herbes et quelques minutes au four suffisent pour préparer un topping croustillant à parsemer sur les salades et les légumes.
Ingrédients
- 2 feuilles de filo
- ½ c à s d’huile d’olive
- Sel ou fleur de sel
- Herbes aromatiques séchées herbes de Provence, thym, origan, romarin…
Instructions
- Pour manipuler plus facilement les feuilles de filo, les sortir quelques minutes du frigo avant de commencer.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger l’huile d’olive avec ½ c à soupe d’eau.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson. Disposer une feuille de filo, badigeonner du mélange huile / eau. Mélangez-le énergiquement avant.
- Recouvrir avec une feuille de filo, badigeonner à nouveau. Saupoudrer de sel et d’herbes.
- Enfourner pendant une douzaine de minutes, ou jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées.
- Sortir du four et laisser refroidir avant de les casser grossièrement en morceaux, à la main.
- Ces chips se conservent dans un bocal hermétique pendant une quinzaine de jours.