Chou frisé rôti - méthode de cuisson
Une méthode de cuisson du chou frisé au four qui régale tout le monde ! Même ceux qui n’aiment pas le chou… ? Et en plus c’est joli !
Ingrédients
- Un petit chou frisé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive + pour badigeonner
- 2 cm de gingembre frais environ
- 1 ou 2 c a s d'herbes aromatiques ciselées
- ½ c à c d'ail semoule (facultatif)
- Quelques noisettes (facultatif)
Instructions
- Adaptez l’assaisonnement et le temps de cuisson à la taille de votre chou. Le mien était assez petit, on l’a dégusté à 2, une moitié chacun.
- Préchauffer le four à 180° C.
- Rincer le chou, enlever les premières feuilles puis le couper en 2.
- Badigeonner chaque moitié avec de l’huile d’olive. Saler et ajouter un peu d’ail semoule ou d’épices (facultatif) sur la face coupée.
- Disposer les demi-choux, face coupée vers le bas, sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 20 à 25 minutes.
- Pendant ce temps, éplucher et râper finement le gingembre. Ajouter l’huile d’olive et les herbes. Saler.
- Vérifier la cuisson du chou en plantant un petit couteau, il doit être tendre.
- Servir immédiatement, avec la sauce.